初夏,和文友寻到卡力岗山腰上的一处农家乐,脚刚踏进去,人先松快了,山野闲逸之趣扑面而来。
坐在院中凉亭里,一抬眼,黄河河谷尽收眼底。北山绵延含情,南山悠远藏意。黄河在谷底转了一个大弯,悠然远去,只剩下河谷一片青翠。高原的风温润柔和,徐徐拂过面颊,清爽自在。
大山藏小院
车子缓缓停靠在半山腰的平整空地,满目绿意率先撞入眼帘。院门前一排葡萄树苍翠繁茂,层层叠叠的绿意,装点着农家小院。主人老马迎上来时,我们正被眼前长势正旺的葡萄树所吸引。
院主人马文德,年过四十,眉眼爽朗,言语间带着热忱与坦荡。他热情地引着我们往院里走。院子依山而建,几处亭台屋舍错落其间,行道两侧新植的树木泛着新绿。
这座院落是老马漂泊半生归来后,亲手打造的一方天地。马文德是土生土长的海东市化隆回族自治县德恒隆乡哇加滩村人,深耕拉面行业近半生,辗转全国各地闯荡,最终选择返乡扎根创业,如今经营着这家农家特色小院。
整座院落新旧相融,尽显巧思。院里屋舍高低错落,既有古色精巧的木凉亭,也有时尚新潮的太空舱民宿。最动人的是老马留存岁月的初心布置,他耗费心力复原20世纪80年代老电影院、小卖部、裁缝铺、理发店等旧场景,将一代人的乡土记忆完整珍藏于卡力岗山野之间。
院中保留着本地最原生态的土窑灶台,是老马坚守乡土味道、传承民俗技艺的缩影。灶火烧得旺旺的,灶台上用土坷垃垒成尖尖的宝塔,顶尖还在冒袅袅的青烟。
院落之内,地膜铺得齐整,茄子、辣椒都开了花,一畦接着一畦,旺得很。格桑花是最泼皮的,墙角、坡根随便长,开得热热闹闹,粉紫一团,迎着风晃得自在。院里的土鸡踱着方步悠闲地觅食。主人家朝山那边吆喝了一声,就见近山顶处忽然涌出一群山羊,像一团白云,慢悠悠从坡上飘下来。我们都看愣了。
远处,几座太空舱通体银白、玻璃锃亮,像几个巨大的蚕茧卧在地上,透着几份现代感。老马向我们介绍,这太空舱是今年刚添置的民宿。白日里,客人可坐看云卷云舒,静赏河谷盛景;入夜后,便能抬眼望星河,细数繁星。
站在高处望出去,黄河河谷就在脚下铺展开来,河水浩浩荡荡,水是清碧的,流到宽阔处,在谷底画了个巨大的弯弧,远看倒成了一个巨大的湖泊,一湾碧水,不急不慢,从容东去。河谷两岸的树木长得郁郁葱葱,杨树钻天、柳树垂绦,田畴如毯,把河谷填得满满当当。一条高速公路沿着河谷伸展,像根灰色的丝带,直直地往东伸过去,偶尔有车“嗖”的滑过去,跑得飞快,一晃就没影了。海黄大桥横跨在河面上,平日里觉得那样宏伟的桥,从这山腰望下去,竟像个精致的模型玩具。
一碗拉面情
正出神,院里飘来食物的香。
不多时,一桌地道的化隆家宴就摆上了桌。铝锅炖的土鸡,爆炒的兔肉,鲜绿的青椒,清爽的酸菜粉条,还有热气腾腾的包子、花卷,样样都勾人。大家推让两句,就动起筷来。
席间,主人老马频频添茶。阴天的光线不亮也不暗,像隔着一层薄纱。我们索性歪在凳子上,听老马讲他的故事。
老马打开了话匣子。少年时,十六七岁的他远赴北京打拼,二十余岁又扎根湖北武汉经营拉面馆,半生时光都守在面案上。北京寒冬的风雪、武汉盛夏的酷暑,他至今记忆犹新。
少年时身形尚未长开,站在面案前还很费劲,为了讨好拉面师傅,端茶递水,甚至打洗脚水都是少不了的人情世故。寒冬里冰水刺骨,揉面的双手裂开细密的伤口,沾上盐水钻心地疼,他只是攥紧拳头搓一搓,继续拉面。“那时候不觉得苦,”老马低头看着自己的手,露出掌心里厚厚的老茧,“就想着多学一点,把拉面的本事学到手,将来自己开店”。
二十余年日复一日揉面拉面,老马靠着一碗牛肉面,打拼出家业,也磨炼出沉稳的心性。
去了武汉后,老马二十出头,租了间小门面,早上四点起来生火熬汤,夜里十二点收工,洗洗涮涮躺下都凌晨一点了。老马说:“随着化隆县政府在武汉设立了拉面驻外办事处,有人给做主了,生意才更加安定。再后来,亲帮亲邻帮邻,分店开了一家又一家,日子才慢慢好起来。”
但突如其来的疫情改写了马文德的人生轨迹。谈及在武汉疫情中的志愿行动,他沉默了一会儿。面对疫情,老马和几个同乡牵头成立了志愿服务队,凝聚化隆拉面人力量,开启无偿送餐之路。“人家替我们守着,我们就想着让他们吃口热乎的。”说起来简单,做起来却不容易。他们每天起早贪黑,把拉面一碗碗送到各个卡点,趁热端到防疫人员手里,送完默默离开。
因为在疫情中表现突出,老马入了党,并获评“全国疫情防控最美志愿者”“全国抗击新冠肺炎疫情青年志愿服务先进个人”。
归雁守乡愁
疫情之后,老马整夜整夜地睡不着。武汉的夜里灯火通明,他却总是梦见家乡卡力岗大山的土坡,梦见黄河水在月光下泛着银光,梦见小时候趴在灶台边,等土窑里刨出烤洋芋。不管是在北京起步的三年,还是在武汉打拼的二十几年里,他只要抬起眼望向远处河谷,总会想起那个梦里都想回去的地方。他想明白了,人走得再远,根还在这里。历经半生闯荡,他毅然放下外地蒸蒸日上的产业,选择归乡创业、反哺桑梓。
老马介绍,我们脚下这块地原本是一块荒坡,干旱贫瘠、杂草丛生。为了盘活这片土地、打造乡土新业态,他从零起步,全身心投入到建设中。说着,他抬手指向山头,那里有一处泉眼,大约有一公里,他人工挖了一条渠道,把水引到了这里,后来还引了黄河水。平整土地、通电、建房,每一样都是难活,但他都一一攻克了下来。他说得轻描淡写,“刚开始难是难,但一样一样地来,没有过不去的坎。”
为了建好这个庭院,老马把家里的积蓄悉数投了进去。他说,一个人只要内心不荒芜,处处都是家园。正是这份信念,支撑着他熬过了所有的艰难。
听着老马的故事,在座的我们都被这一份归乡人的坚守与执着深深地打动了。
窑火渐渐熄灭,只剩暗红的炭火在土缝里明明灭灭,烤洋芋的甜香一阵阵扑面而来。老马用火钳刨开土堆,取出外皮焦黑的洋芋,吹凉剥壳,内里金黄绵软。咬上一大口,香甜在舌尖散开,胜过满桌的佳肴。
“好吃吧?”老马笑得眼角的皱纹更深了,“就是这个味道,我们小时候吃的就是这味道,几十年没变。”
归人守河山
闲暇时,打开网络直播平台,我们会时常刷到马文德带着他的亲朋好友一起直播的页面,如今的他还在拉面产业园创办了自己的公司。他精选了糖包、八宝饭、特色羊肠、山野肉食等极具化隆乡土气息的特色好物,通过线上、线下相结合的方式,销往全国各地。既让各地的青海老乡得以品尝故土味道,也让更多外地食客认识了化隆,认识了青海。
深耕乡土创业,老马从未固守传统,而是紧跟时代步伐不断创新经营模式,用独到的眼光带动乡邻一同致富。在院落经营中,他打破传统农家乐单一运营模式,将原生态山野风光、怀旧民俗场景、现代旅居体验融合到一起,为游客打造沉浸式乡村文旅打卡地。闲暇时,自己拍摄庭院风光、黄河盛景、乡土民俗、拉面技艺、乡村日常等短视频,用幽默诙谐的语言博得大家的喝彩,吸引源源不断的客人。
在自己的产业发展的同时,他考虑到有些村民在村里就业难,便主动联系村民,招工培训,为他们提供民宿服务、园区运营、产品加工等二十多个稳定就业岗位,让本地群众实现家门口就业。
午后时分,我们挥手向老马告辞。走出很远再回头,老马的农家乐“卡力岗人家”嵌在北山的半腰上,白色的太空舱像珍珠一样闪着光,老马的身影,渐渐融进身后的大山里。
车里安静得很,谁都没说话。我靠在座椅上闭着眼,心里翻来覆去想着老马那句话:一个人只要心里不荒芜,处处是家园。那个年少时一心想走出大山去闯荡的少年,最终的梦想不过是守着一方水土,守住自己的日子,把半生漂泊、万千回忆与旧日时光,全部融进这座小院。
天彻底晴了,黄河在谷底泛着粼粼的金光,身后的北山静默着,怀里抱着一个归乡人的梦,和一个永远不会干涸的念想。