搜索4月2日一大早，香港旺角街市就热闹起来，生鲜摊位前排起了长队。
“秦川牛肉今天补货啦！肉质嫩，用来打边炉最正了！”香港市民李静一边排队，一边和街坊聊天。
上架一小时不到，摊位上新鲜现切的秦川牛腱子肉就被抢购一空。不远处的铜锣湾超市里，宝鸡猕猴桃、商洛蔬菜专柜前也围满了顾客，新鲜果蔬不到中午就所剩无几。
这火爆的卖货场景，每天都在“上演”。
从半个多世纪前的“三趟快车”鸣笛启程至今，西安海关一代代关员传好“艰苦奋斗、持续保供”的接力棒，守好供港澳的“菜篮子”“肉案子”。
供港澳活牛的稳定供应是陕西与港澳情谊的见证。作为国家供港澳活牛重要来源地，陕西从上世纪80年代末就开启了活牛供港业务，一步步搭建起独立完善的保障体系。依托公路为主的直达通道，满载活牛的货车从陕西出发，经30至40小时长途运输到达深圳口岸，再高效通关进入香港。
“去年，香港食环署来陕西专门对陕西供港活牛注册饲养场开展实地探访，从饲养环境、饲料配比到防疫消杀流程，每个环节都细致核查。”西安海关动植检处处长刘占元说。
刘占元说，当看到陕西臻牛源养殖有限公司的养殖场配备专业人员与设施设备，每头牛都有完整的溯源档案，且海关“日常监测+出栏预检+现场监装”无缝衔接时，考察组连连点赞，直言“有这样严格的标准，香港市民吃得很放心”。
如今，陕西已在6个市建成9家供港澳活牛注册育肥场。秦川牛凭着大理石般纹路分明的优质肉，成了香港高端牛肉市场的“香饽饽”。这种牛肉不仅是高档餐厅的必备食材，还是百姓餐桌上的一道硬菜。
2025年，陕西共有3528头秦川牛供港，同比增长21％。每头出口的秦川牛附加值较内销高出30％。这个近亿元规模的产业，拉动了陕西畜牧业产值增长，让养殖户鼓起了腰包，形成了“以贸促产”的良性循环。如今，陕西供港牛已创下连续25年“零检疫不合格、零安全投诉”的亮眼成绩，用实力赢得市场信赖。
除了高端牛肉，三秦特色果蔬在港澳市场也“圈粉”无数。
香港市民陈宝仪是宝鸡猕猴桃的忠实粉丝，她说：“宝鸡猕猴桃又大又甜，咬一口汁水直流，比国外进口的划算多了！每次一上架，我都要买四五盒。”
目前，陕西有出口水果注册果园573个，面积约55万亩，注册品种涵盖苹果、梨、猕猴桃、柑橘、葡萄、冬枣等16个品类；备案供港澳蔬菜种植基地共28个，面积约3万亩，形成了稳定的供货矩阵。
2025年，西安海关监管供港澳水果191.5吨、货值203.4万元，同比分别增长52％、29％；供港澳蔬菜750吨、货值410万元。新鲜的陕西果蔬已成为港澳市场四季不断的“时令惊喜”。
面对新形势，西安海关主动求变，推动供港澳保障能力迭代升级，逐步拓展了禽肉、加工农产品等新品类。陕西一家鸭肉企业已经通过香港的推荐注册，成功打入香港市场。
同时，西安海关精准对接港澳官方要求，指导企业建立标准化生产体系，推动陕西更多农产品从“合格供应”向“优质供给”跨越。
在澳门氹仔花城街市的生鲜专区，陕西农产品的摊位前总是人头攒动。“商洛的高山土豆粉糯无丝，煲出来的老火汤特别香；宝鸡的生菜脆嫩清甜，简单白灼一下就很够味，我经常来买。”正在挑菜的澳门市民陈伯笑着说。
摊位负责人郑杰介绍，每天从陕西直发的新鲜蔬菜清晨上架，不到下午就售空了。冷鲜秦川牛肉更是不少街坊的“心头好”，逢年过节要提前预订才能买到。
今年1月，西安海关还与香港五丰行等港澳核心保供企业深化供应链协同，打通生产养殖、检疫监管、冷链物流、终端销售全环节数据，实现每一批供港澳产品从田间到货架全程可查、可控、可追溯，让港澳市民买得安心、吃得放心。
“从‘三趟快车’到智慧监管，变的是技术手段，不变的是保供初心。”刘占元表示，西安海关将深化与香港食环署的协作，续写民生保障的暖心故事，让这份跨越山海的“新鲜约定”越来越稳固、越来越长久。
